Soßen

Die Sauce ist der Triumph des Geschmacks in der Kochkunst.

Honoré de Balzac

Deshalb kann man gute Soßen nicht kaufen.  Man kann sie aber selber machen.

• Käsesoße mit Blauschimmel
• Sauce Hollandaise
• Ragù alla bolognese nach Meike
• Bohnenkerne mit brauner Soße