Fauler Hausmannkuchen

 

 

Stephan ist gerade in Elternzeit und hat deshalb zu meinem Geburtstag einen Kuchen gebacken, der sich vom "Faule Weiberkuchen" ableitet. Da Stephan 2 Kinder zu betreuen hat, musste der Kuchen vom Aufwand her weiter reduziert werden. Das heißt: Boden weglassen, was dem Kuchen aber überhaupt keinen Abbruch tut!

 

 

 

Zutaten: (für rechteckiges Blech)

 

500 g Magerquark

500 g Frischkäse (Doppelrahm)

8 Eier

2 Päckchen Vanillepuddigpulver

350 g Zucker (?)

1 Dose Mandarinen

                                                        

Zubereitung: 

  1. Alle (genial!) Zutaten (außer Mandarinen) verrühren
  2. auf eingefettetes Backblech geben
  3. Mandarinen verteilen (Bei 70. Geburtstag geeignet verteilen)
  4. Mit 160 Grad Umluft goldbraun backen (40-50 Min)
  5. Fertig ist der Kuchen.

 Für denjenigen, dem der Aufwand immer noch zu groß ist, gibt es noch eine Vereinfachung: Mandarinen weglassen.