Gebratene Nudeln aus dem Wok nach Stephan

 "Kannst du mir das Rezept zu deinem tollen Wok-Gericht schicken", schreibe ich an Stephan. Die Antwort heißt: "Das Gericht habe ich improvisiert". Na gut. Dann improvisiere ich auch das Rezept.

Zutaten: (für 4 große Personen)

2 große Karotten

3 Frühlingszwiebel

1 rote Paprika

1 Süßkartoffel

1 Päckchen gerauchter Tofu (200g)

100 ml Erdnusssoße

200 g Zuckerschoten

300g chinesische Nudeln

1 El  Öl

Fischsoße

Zitronensaft

Zubereitung: 

1. Tofu in Öl anbraten und wieder aus Topf entfernen
2.  Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Karotte, Paprika, Süßkartoffel anbraten
4. Zuckerschoten dazugeben
5. Mit Erdnusssoße. Fischsoße und Zitrone würzen
6. vorher eingeweichte Nudeln dazu geben
7. Oma-Gewürz dazugeben und abschmecken