Bowl "Natale"
"Nach der ganzen Weihnachtsschlemmerei wäre doch eine Bowl am 2. Weihnachtsfeiertag" genau das Richtige" schlägt Stephan vor und bekommt damit fast breite Zustimmung. Was die Schlemmerei angeht: Als Nachtisch gibt es Creme von weißer Schokolade, Mascarpone und hochprozentigem Quark, bedeckt mit einem Hauch Himbeersoße.
Was ist eine Bowl ? Das Bild erklärt schon Einiges. Aber in Worten:
In der kulinarischen Welt hat sich der Begriff "Bowl" zu einem Trend entwickelt, bei dem verschiedene Zutaten in einer Schüssel kombiniert werden, um eine ausgewogene und ernährungsreiche Mahlzeit zu schaffen. Diese Bowls können eine Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, darunter Gemüse, Proteine, Getreide, Saucen und mehr. Sie sind oft farbenfroh und ästhetisch ansprechend, und die Zutaten werden oft in ansprechender Weise angeordnet.
Unsere Weihnachts-Bowl bestand aus folgenden Zutaten:
Soße:
- Roter Hummus nach Arthur Renz
- Teriyakisoße
- Limettendressing
rohes Gemüse:
- Avocado
- Rotkohl
- Gurke
- Radieschen
- Wakame (Algen), vom Meckenbeurer Markt (Fischstand)
- Baby-Spinat
Körner:
- Kichererbsen
- Reis
- Quinoa
Proteine:
- Edamame (Bohnen)
- Räucher-Tofu
- Hühnerbrust
Sonstiges:
- Granatapfel
- Mango
Zubereitung:
- Was man klein schneiden muss, schneidet man klein
- Was man kochen muss, kocht man
- Was man anbraten muss, brät man an